Catalana di gamberi, ciliegini gialli, cipolla rossa marinata e basilico

Siamo in Romagna, la culla dell’ospitalità e dell’attenzione al cliente.

In tavola

Tartare di salmone affumicato, salsa teriaky, crema di stracciatella e cipolla rossa marinata

I piatti dello chef

La freschezza

Polipo arrostito, patata viola, topinambur e salsa tzatziki

Direttamente del nostro mare

Dolce

Mousse di arachidi, crumble al cioccolato e caramello al sale di Cervia

Anche la presentazione di un dolce vuole la sua parte

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